Zoe Valero: "Per molt que la gent no les tingués totes, tot i ser dona, puc treballar a l'obrador i puc remenar el perol igual que un home"

 Fèlix Valero, el propietari i veterà en el món del torró, va començar en aquesta professió als 13 anys, ara, la Zoe, la seva filla també s'ha iniciat en aquest ofici. Torrons Fèlix és una de les marques de torró més reconegudes a Ponent, però també una de les que la innovació en l'elaboració és un dels punts forts. 

La campanya de Nadal, la comencen quan reben el fruit sec, que afirmen que sol ser al mes de setembre i perdura fins finalitzades les festes de Nadal. Es tracta d'un dels moment més estressants en el món del torró, ja que un dels seus objectius clars és poder fer arribar el torró arreu del món. 

Fèlix Valero, també president de la IGP assegura que poder gaudir del torró com el primer dia que el va començar a treballa és quelcom gratificant, ja que veu que el temps passa però es mantenen les formes tradicionals. Per altra banda, la Zoe Valero, s'encarregar d'aquesta part més innovadora, ara treballant amb diferents varietats de bombons de xocolata que, com no, són tot un èxit.

Zoe Valero assegura que quan ella es va iniciar en aquest món ha hagut de lluitar contra les critiques de les males llengues que no confiaven en que una dona pogués treballar a l'obrador, confirmant que el rol que tothom li assignava era el d'administrativa.

Ara la Zoe ha conseguit el seu somni que és treballar a la vora del seu pare remenant un perol i llança un missatge d'ànim a totes aquelles dones que tinguin una professió frustrada i tinguin por de lluitar per ella dient-los-hi que endavant, que si un vol es pot, costi el que costi. 

A EMUN FM vam poder entrevistar ahir a pare i filla en el Tema del dia d'Aquí a l'Oest. Recupera-ho: