#54 - Oli Cometes, l’únic oli verge extra biodinàmic de Catalunya
Presentació de l'espai Soc de Proximitat i la seva missió de donar veu al talent del territori de Ponent.
La Neus Costa i el Martín González presenten el seu projecte d'oli patrimonial i especial a les Garrigues.
Explicació del mètode biodinàmic: el funcionament dels calendaris astrals, la influència de la lluna ascendent i la divisió dels dies segons la part de la planta.
Detalls sobre l'ús d'infusions de plantes en lloc de químics i la importància de la certificació internacional Demeter.
La trajectòria personal de la Neus i el Martín, que van deixar Barcelona com a economistes per emprendre en el món rural fa deu anys.
Descripció de les experiències turístiques a la finca, incloent-hi el tast de vuit olis diferents i la visita al molí propi.
Èxits de l'Oli Cometes als concursos de Berlín i Nova York, destacant les medalles d'or en qualitat i disseny.
Presentació de la gamma d'olis macerats amb farigola, alfàbrega, llimona i el seu ús gastronòmic.
Activitats per a grups i famílies, com l'esmorzar al bancal o la participació directa en la collita d'olives.
Activitat d'iniciació al tast professional per aprendre a diferenciar qualitats i detectar aromes.
Projectes futurs com dormir sota les estrelles en una bombolla transparent i un joc d'orientació a la natura.
Valoració de la participació en la Fira de l'Oli de les Borges Blanques i informació sobre els punts de venda i la web.
En aquest #socdeproximitat viatgem al cor de les Garrigues per conèixer l'Oli Cometes, l’oli verge extra biodinàmic de la Neus Costa i en Martin González, l’únic a Catalunya amb certificació Demeter.
Descobrirem què vol dir treballar l’olivera seguint la lluna i els astres, tastarem (amb les orelles) els seus olis premiats a Berlín i Nova York i entrarem al món de l’oleoturisme: visites amb tast, esmorzars entre oliveres, collita en directe i fins i tot dormir sota les estrelles. Un episodi per enamorar-se, encara més, de l’oli i del paisatge que l’envolta.