#63 - #socdeproximitat del 6/5/2026 — Innovació al comerç rural: Carnisseria Arcas a Almenar
Presentació de l'espai #socdeproximitat centrat en el talent local i l'emprenedoria a Ponent.
Explicació del nou servei de recollida mitjançant codis QR a Almenar, que facilita l'accés a carn de proximitat fora de l'horari comercial.
Debat sobre la importància de mantenir els serveis als pobles i utilitzar la tecnologia per evitar que el món rural quedi enrrere.
Detalls sobre l'elaboració artesanal del producte sense additius i tancament de l'entrevista incidint en l'esperança que aquest model se n'escampi.
Una aposta per la innovació i el producte artesà
El programa #socdeproximitat ha volgut posar en valor el nou projecte de la Carnisseria Arcas, un negoci familiar amb tres generacions de trajectòria que ha decidit trencar motlles al món rural mitjançant la tecnologia.
Funcionament de la iniciativa
El sistema implementat a Almenar permet als clients adquirir productes de proximitat superant les barreres horàries habituals:
- Comandes personalitzades: Els clients fan les seves peticions via WhatsApp o trucada telefònica.
- Punt de recollida intel·ligent: La carn s'introdueix en boxes refrigerats equipats amb tecnologia de seguretat alimentària.
- Gestió àgil: El client rep un codi QR o un codi numèric per accedir al seu box en qualsevol moment, facilitant la conciliació.
"Volem demostrar que es pot combinar l'ofici tradicional amb solucions del segle XXI."
Compromís amb la qualitat i el territori
Míriam Tolsa, copropietària del negoci, destaca la importància de combatre la manca de serveis en entorns rurals amb solucions modernes. La Carnisseria Arcas es distingeix per:
- Treballar sense additius ni conservants innecessaris.
- Elaboració pròpia de productes com llongonissa, botifarra o brous.
- Fomentar l'arrelament i la supervivència del petit comerç local davant la despoblació.