L'episodi d'Infopòdcast a l'emissora emunfmradio d'aquest divendres 23 de gener aborda diversos temes d'actualitat local, des de canvis en la governança municipal fins a projectes educatius i gastronòmics d'innovació.
S'ha presentat una col·laboració innovadora entre l'Escola Agrària d'Alfarràs i l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Lleida: * L'objectiu és la recuperació de 43 varietats tradicionals de pomes de la Ribagorça. * Els estudiants han realitzat un tast a peu de finca per avaluar les característiques del producte en fresc. * A la cuina, aquestes varietats s'han transformat en elaboracions com sidra, vinagre i plats d'alta gastronomia (nigiri de poma salvatxina o financier amb poma caumasses).
"És una manera molt exquisida de posar en valor pomes que havien quedat arraconades."