Som Terra 491 - Vi novell

Des de l’Escola Agrària d’Alfarràs, Rosa Cortés presenta la cinquena Jornada de maquinària pel control d’herba i regeneració de sòls, una trobada clau per als pagesos ecològics. Amb demostracions de noves eines i xerrades tècniques, la jornada vol mostrar que la innovació i la sostenibilitat poden anar de la mà en el camp. Des de la Conca de Barberà, Oleguer Brunet de Vins Petxina reivindica el valor cultural del vi novell, una tradició que torna amb força cada 11 de novembre, per Sant Martí. Set cellers s’han unit per recuperar aquesta festa del vi jove i fresc, enguany apadrinada per la xef Carme Ruscalleda, que hi aporta memòria i entusiasme. En la secció “Del residu al recurs”, l’ambientòleg Joan Ibars parla del reciclatge del vidre, un material infinitament reutilitzable. Explica com separar-lo correctament i destaca projectes que en promouen la reutilització directa, recordant que el veritable repte és convertir els residus en recursos valuosos per al futur.

Darrers podcast