En aquest episodi de Som Terra amb Pili Garcia, el programa de proximitat d'emunfmradio (EMUN FM), s'aborden tres temes clau per al territori: la conservació de la fruita tradicional, els reptes del sector avícola i la gestió eficient de residus.
La directora de l'Escola Agrària d'Alfarràs, Rosa Cortés, ens obre les portes per explicar la tasca de preservació que realitzen en una parcel·la d'una hectàrea on recullen el patrimoni agrícola local: * Varietats rústiques: Són fruites seleccionades històricament pel pagès, més resistents a patògens i ideals per a la producció agrària ecològica. * La col·lecció: Compten amb unes 40 varietats de poma (com la morruda o la morro de llebre), 50 de pera (campaneta, sarmenya) i diverses de préssec (roig del rito). * Col·laboració: El projecte és possible gràcies a entitats com Cultures Trobades i l'IRTA.
Anna Toda, directora de la Federació Avícola Catalana (FAC), analitza la situació actual del sector davant l'elevat risc d'entrada de la grip aviària a Espanya: * Mesures de prevenció: S'ha decretat el confinament de les aus que viuen a l'aire lliure per evitar el contacte amb aus silvestres. * Pujada de preus: L'increment del preu dels ous no es deu al confinament, sinó a un mercat global amb baixa oferta (pels brots a Europa i els EUA) i una transició cap a sistemes sense gàbia. * Bioseguretat: Es recorda la importància d'extremar els protocols de neteja i l'ús de xarxes protectores a les granges.
L'ambientòleg Joan Ibars ens explica com gestionar el cubell de la fracció resta (el contenidor gris): * Què hi va?: Bolquers, compreses, pols d'escombrar, burilles i plàstics que no són envasos (com bolígrafs o joguines). * El procés: Tot el que va a la resta ha de passar per plantes de selecció. Només s'aconsegueix valoritzar un 20-30% com a matèria de baixa qualitat; la resta acaba a l'abocador. * Bones pràctiques: S'insta a fer prevenció i buscar alternatives com les copes menstruals o bolquers reutilitzables.
"L'ou s'estant reivindicant com un aliment d'alta qualitat i proteic, i la demanda mundial està pujant."