Resuming podcast
Som Terra 494 FAC
26/11/2025

AI #494 - Varietats autòctones, grip aviària i la fracció resta a Som Terra

Som Terra amb Pili Garcia

AI

En aquest episodi de Som Terra amb Pili Garcia, el programa de proximitat d'emunfmradio (EMUN FM), s'aborden tres temes clau per al territori: la conservació de la fruita tradicional, els reptes del sector avícola i la gestió eficient de residus.

Conservació de varietats tradicionals de fruita

La directora de l'Escola Agrària d'Alfarràs, Rosa Cortés, ens obre les portes per explicar la tasca de preservació que realitzen en una parcel·la d'una hectàrea on recullen el patrimoni agrícola local: * Varietats rústiques: Són fruites seleccionades històricament pel pagès, més resistents a patògens i ideals per a la producció agrària ecològica. * La col·lecció: Compten amb unes 40 varietats de poma (com la morruda o la morro de llebre), 50 de pera (campaneta, sarmenya) i diverses de préssec (roig del rito). * Col·laboració: El projecte és possible gràcies a entitats com Cultures Trobades i l'IRTA.

L'impacte de la influència aviària al sector

Anna Toda, directora de la Federació Avícola Catalana (FAC), analitza la situació actual del sector davant l'elevat risc d'entrada de la grip aviària a Espanya: * Mesures de prevenció: S'ha decretat el confinament de les aus que viuen a l'aire lliure per evitar el contacte amb aus silvestres. * Pujada de preus: L'increment del preu dels ous no es deu al confinament, sinó a un mercat global amb baixa oferta (pels brots a Europa i els EUA) i una transició cap a sistemes sense gàbia. * Bioseguretat: Es recorda la importància d'extremar els protocols de neteja i l'ús de xarxes protectores a les granges.

Gestió del residu al recurs: La fracció resta

L'ambientòleg Joan Ibars ens explica com gestionar el cubell de la fracció resta (el contenidor gris): * Què hi va?: Bolquers, compreses, pols d'escombrar, burilles i plàstics que no són envasos (com bolígrafs o joguines). * El procés: Tot el que va a la resta ha de passar per plantes de selecció. Només s'aconsegueix valoritzar un 20-30% com a matèria de baixa qualitat; la resta acaba a l'abocador. * Bones pràctiques: S'insta a fer prevenció i buscar alternatives com les copes menstruals o bolquers reutilitzables.

"L'ou s'estant reivindicant com un aliment d'alta qualitat i proteic, i la demanda mundial està pujant."

Marcadors

Varietats tradicionals a l'Escola Agrària d'Alfarràs
Compartir

Presentació de la col·lecció de fruita autòctona recollida durant 8 anys per preservar el patrimoni agrícola.

Riscos de la grip aviària i mercat de l'ou
Compartir

Anàlisi sobre el confinament de les aus per prevenció sanitària i les causes globals de l'encariment dels ous.

Del residu al recurs: La fracció resta
Compartir

Guia pràctica sobre què dipositar al contenidor gris i com reduir la quantitat de deixalles que acaben a l'abocador.