La Jordina Sánchez Amat i la seva família va deixar terres barcelonines i es va instal.lar Organyàl on cultiva gírgola ecològica a Bolets Peratxa creant, a més, un entorn laboral inclusiu per a persones sordes. I celebrem el dia mundial de l’ou. Segons l'últim informe de consum de productes alimentaris a Catalunya, els ous frescos de gallina es consumeixen a gairebé el 98% de les llars i cada dia comprem de mitjana 2,5 milions d'ous frescos de gallina per consumir-los a casa. Parlem amb l’Anna Toda, directora de la Federació Avícola Catalana.