La Marta Quintana és advocada experta en dret alimentari. A Marta Quintana gestoria alimentària ofereixen assessorament integral, tècnic i legal a les empreses agroalimentàries perquè puguin complir i anticipar-se a la normativa en seguretat alimentària, etiquetatge, requisits sanitaris a l'exportació, legalitzar nous productes o tramitar ajudes europees. Avui també coneixem en format slow el Jordi Jové Aresté, ramader i president d’Alcarràs Bioproductors. Darrera d’Alcarràs Bioproductors, hi ha l'associació de 150 famílies ramaderes del sector del boví i porcí del terme municipal d'Alcarràs que s'uneixen per tractar les dejeccions de les granges, convertint residu orgànic en un biofertilitzant d'alta qualitat. És per això que han projectat una planta de compostatge per a generar biofertilitzants i ara també impulsen la creació d’una planta de biogàs.