El Miquel Garcia, viticultor biodinàmic d'Alfarràs, celebra les pluges del cap de setmana, que seran beneficioses per al sòl a mig termini. I també celebra l’aniversari de la Rocío, al que ens hi sumem. Com ens agrada celebrar la vida amb vi del bo! I, com recorda Georgina Alins, investigadora de l'IRTA i coordinadora del projecte AgriRegenCat, “el sòl és un recurs no renovable a escala humana.” Alins és una experta en agricultura regenerativa i segrest de carboni, àmbits en què la Generalitat de Catalunya i l'IRTA estan impulsant importants investigacions. Els projectes AgriRegenCat i AgriCarboniCat analitzen com aquestes tècniques poden recuperar les propietats del sòl i potenciar el segrest de carboni, alhora que es produeixen cultius d’alta qualitat. Amb la seva experiència, Georgina Alins ens oferix una visió clara dels avanços en aquest camp i del seu impacte en la sostenibilitat del sector agrícola català.