Menja't la vida amb Naila Martínez
Naila Martínez és @my_nutritionist L'Alimentació No és només qüestió de pes. Setmanalment, My Nutritionist i el seu equip de nutricionistes, ens donen les claus per tenir una bona alimentació i uns bons hàbits saludables. https://www.mynutritionist.es/
Subscriu-te
Menja’t la Vida: coques de Sant Joan
Introducció a la secció on es parla de la calor, la piscina i el simbolisme de la nit de Sant Joan com una festa gastronòmica essencial.
Naila Martínez reivindica la coca de recapte i reflexiona sobre la importància de gaudir dels àpats tradicionals en moments puntuals sense sentiments de culpa.
Es posa el focus en la qualitat dels ingredients i la importància de comprar en pastisseries i forns de proximitat per evitar productes ultraprocessats.
Comiat del programa amb informació sobre els canals de seguiment de la nutricionista i on adquirir la seva publicació.
La celebració de Sant Joan: Tradició i gastronomia
En aquesta entrega de Menja't la vida amb Naila Martínez, s'analitza l'arribada de l'estiu i la importància de mantenir les nostres tradicions gastronòmiques, especialment durant la nit de Sant Joan.
Els pilars de la festa
- Sentit de comunitat: La nit de Sant Joan es presenta com un moment de reunió al voltant de la taula, funcionant gairebé com un «cap d'any estiuenc» que cal preservar davant la globalització alimentària.
- Gastronomia típica: Es destaca el valor culinari de la coca de recapte i la coca dolça de Sant Joan com a elements identitaris.
- Flexibilitat mental: La nutricionista insisteix en la necessitat de menjar amb goig i sense remordiments, entenent que són àpats puntuals associats a festivitats.
La qualitat per damunt de tot
"Si voleu menjar dolços, sisplau, aneu amb un forn de pa, una pastisseria, a comprar dolços de qualitat."
Naila Martínez s'uneix a la reivindicació dels forners locals, subratllant que:
- El consum de productes de proximitat i artesans garanteix ingredients de millor qualitat.
- El cos digereix molt millor un producte de pastisseria tradicional que qualsevol ultraprocessat industrial.
- El suport al teixit comercial local és clau per mantenir la identitat gastronòmica del territori.