Menja't la vida amb Naila Martínez
Menja't la vida amb Naila Martínez
Programa

Menja't la vida amb Naila Martínez

Naila Martínez és @my_nutritionist L'Alimentació No és només qüestió de pes. Setmanalment, My Nutritionist i el seu equip de nutricionistes, ens donen les claus per tenir una bona alimentació i uns bons hàbits saludables. https://www.mynutritionist.es/

Dimecres · 09:30 - 09:55 ·Dissabte · 12:33 - 12:48 ·Divendres · 13:08 - 13:23 ·199 episodis
RSS

episodis

1-12 de 190
  • 12'

    Menja’t la Vida:

    CMenja’t la vida: com conservar els aliments durant l’estiu En aquesta edició de Menja’t la vida amb Naila Martínez, emesa a EMUN FM, la nutricionista ens dona consells pràctics per conservar bé els aliments durant els mesos de calor i evitar toxinfeccions alimentàries. La Naila recorda que, a l’estiu, els microorganismes proliferen més fàcilment i per això és important mantenir la nevera a un màxim de 5 graus i el congelador a -18 graus. També recomana no deixar aliments cuinats o làctics oberts a temperatura ambient durant més d’una hora. Durant el programa, explica que la carn, el peix i els ous s’han de cuinar per damunt dels 65 graus, i que les salses casolanes amb ou, com la maionesa, és millor preparar-les just abans de consumir-les. L’episodi també desmenteix un mite clàssic sobre el suc de taronja: no cal beure’l immediatament després d’esprémer-lo, ja que les vitamines es mantenen durant unes hores. A més, la Naila recomana congelar els aliments que no hàgim de consumir en menys de 24 hores i tenir un bon “fons d’armari” al congelador, amb verdures tallades, pa o bases de pizza, sempre etiquetats amb la data de congelació. Un episodi útil per gaudir de l’estiu amb salut, seguretat i una bona organització a la cuina.

  • 11'

    Menja’t la vida: amanides saludables, completes i refrescants

    Menja’t la vida: amanides saludables, completes i refrescants En aquest episodi de Menja’t la vida amb Naila Martínez, la nutricionista ens dona les claus per preparar amanides saludables, equilibrades i perfectes per als mesos d’estiu. La Naila recorda que una amanida ha de tenir una bona base de verdures o hortalisses, crues o cuites, i explica com convertir-la en un plat únic complet afegint-hi una part energètica, com pasta, arròs o patata; una font de proteïna, com llegums, ous, carn o peix; i greixos saludables, com oli d’oliva verge extra, fruits secs o llavors. Durant el programa també proposa combinacions fàcils i refrescants, com una amanida de cigrons amb tomata, cogombre i ou dur, una amanida de pasta integral amb carbassó cru, una amanida de síndria amb formatge feta i menta, o la clàssica amanida grega. Un episodi pràctic per aprendre a menjar fresc, variat i saludable aquest estiu.

  • 10'

    Menja’t la Vida: gelats

    Els gelats en una dieta equilibrada En aquest episodi del programa Menja't la vida amb Naila Martínez, emès a emunfmradio, es tracta la relació entre el consum de gelats i una alimentació saludable durant l'època estiuenca. La nutricionista Naila Martínez ens ofereix una perspectiva relaxada i sense prohibicions sobre aquest aliment estacional: Desdramatitzar el consum: No cal considerar els gelats com l'enemic. L'estratègia nutricional òptima consisteix a mantenir un 80% d'hàbits saludables i permetre espai per gaudir d'altres aliments sense sentir cap tipus de culpabilitat. Alternatives casolanes: Més enllà dels gelats comercials (sovint rics en greixos i sucres), podem elaborar versions a casa com a activitat familiar o per aplicar cuina d'aprofitament. Fruita com a base: L'ús de fruita madura congelada, com el plàtan, permet obtenir textures cremoses i refrescants amb un perfil nutricional superior. "Hem d'intentar treure aquestes etiquetes de menjar bo, menjar dolent, o sigui, menjar nutritiu, és a dir, que nutreixi el nostre cos i que ens ajudeixi a créixer." Recomanacions de la nutricionista La Naila Martínez proposa idees senzilles per fer a casa: * Gelat de xocolata: Plàtan congelat triturat amb cacau pur i una mica de llet. * Granitzat de síndria: Aprofitant l'alt contingut d'aigua de la fruita, amb un toc de suc de lima i menta fresca.

  • 11'

    Menja’t la Vida: fruites d'estiu II

    En aquest episodi de Menja’t la vida amb Naila Martínez, emès a emunfmradio, la nutricionista comparteix com viu l’alimentació saludable a casa, des d’una mirada familiar, flexible i sense pressions. La Naila explica com implica els seus fills, el David i el Luca, en l’elaboració dels àpats i com els anima a preparar receptes senzilles i saludables, com esmorzars amb avena, plàtan, ous i canyella, magdalenes d’avena, hamburgueses de salmó o pizza casolana. L’episodi posa l’accent en la importància de menjar de tot, evitar els ultraprocessats sempre que es pugui i, sobretot, gaudir de la cuina en família. “A casa mengem de tot, al final jo em trec el barret de nutricionista i em poso el barret de mare.” – Naila Martínez

  • 10'

    Menja’t la Vida: fruites d'estiu

    Menja’t la Vida: alimentació fresca, saludable i divertida per a l’estiu En aquest nou episodi de Menja’t la Vida, la nutricionista Naila Martínez ens parla de com adaptar l’alimentació als mesos de calor. I ho fa molt ben acompanyada: amb els seus petits “mini-xefs”, en David i en Luca, que aporten una mirada divertida i espontània sobre què podem menjar a l’estiu. El capítol posa el focus en la importància de la hidratació i del consum de fruites de temporada, com la nectarina, la síndria, el meló o els préssecs, aliments rics en aigua, vitamines i fibra, ideals per ajudar el cos a afrontar les altes temperatures. La Naila també proposa receptes fàcils per fer a casa amb infants, com gelats casolans amb plàtan congelat, gaspatxo refrescant o hamburgueses de salmó, opcions saludables, pràctiques i pensades per experimentar a la cuina sense por d’equivocar-se. Un episodi que reivindica la cuina com un espai de joc, aprenentatge i descoberta, i que recorda que implicar els més petits en la preparació dels àpats pot ajudar-los a tastar nous aliments i a gaudir d’una alimentació més variada. 🎧 Ja pots escoltar el nou episodi de Menja’t la Vida amb Naila Martínez a emunfmradio.

  • 8'

    Menja’t la Vida: coques de Sant Joan

    La celebració de Sant Joan: Tradició i gastronomia En aquesta entrega de Menja't la vida amb Naila Martínez, s'analitza l'arribada de l'estiu i la importància de mantenir les nostres tradicions gastronòmiques, especialment durant la nit de Sant Joan. Els pilars de la festa Sentit de comunitat: La nit de Sant Joan es presenta com un moment de reunió al voltant de la taula, funcionant gairebé com un «cap d'any estiuenc» que cal preservar davant la globalització alimentària. Gastronomia típica: Es destaca el valor culinari de la coca de recapte i la coca dolça de Sant Joan com a elements identitaris. Flexibilitat mental: La nutricionista insisteix en la necessitat de menjar amb goig i sense remordiments, entenent que són àpats puntuals associats a festivitats. La qualitat per damunt de tot "Si voleu menjar dolços, sisplau, aneu amb un forn de pa, una pastisseria, a comprar dolços de qualitat." Naila Martínez s'uneix a la reivindicació dels forners locals, subratllant que: El consum de productes de proximitat i artesans garanteix ingredients de millor qualitat. El cos digereix molt millor un producte de pastisseria tradicional que qualsevol ultraprocessat industrial. El suport al teixit comercial local és clau per mantenir la identitat gastronòmica del territori.

  • 11'

    Menja’t la Vida: col·lagen, maduresa i pressió estètica

    En aquesta edició de Menja't la Vida, la nutricionista Naila Martínez analitza la pressió estètica que reben les dones en arribar a la maduresa i desmunta els mites sobre la suplementació amb col·làgen. Reflexions sobre l'edatisme i el cos El programa comença amb una crítica severa a l'opinió no sol·licitada sobre l'envelliment físic. La tertúlia posa l'accent en la importància de normalitzar el pas del temps com a signe de vida: "Deixem d'opinar sobre el cos, sobre la cara, sobre l'aspecte de les persones." La veritat sobre el col·làgen L'espai se centra a aclarir com funciona el col·làgen a l'organisme humà: * El procés biològic: Amb l'edat, la producció natural de col·làgen disminueix, la qual cosa és un aspecte biològic natural i inevitable. * La digestió dels suplements: La majoria de suplements ingerits es descomponen en aminoàcids al sistema digestiu, perdent la seva estructura original. No van directament als teixits ni a les articulacions tal com promet el màrqueting. * Producció endògena: En lloc de confiar en miracles comercials, Naila Martínez advoca per facilitar al cos les eines necessàries perquè ell mateix fabriqui el seu propi col·làgen. Com cuidar-se de manera real Per mantenir una pell i condició física saludables, la clau rau en els hàbits: 1. Proteïna de qualitat: Incorporar ous, peix, carn o llegums en els àpats diaris. 2. Nutrients clau: Assegurar la ingesta de vitamina C, verdures, fruites i cereals integrals. 3. Estil de vida: Evitar el tabac, l'alcohol, els ultraprocessats i, molt important, fer un ús rigorós de la protecció solar.

  • 9'

    Presentació "A la mesa sin presiones"

    En aquesta emissió de Menja't la vida amb Naila Martínez, la dietista-nutricionista Naila Martínez ens convida a la presentació del seu nou llibre a Lleida. L'acte tindrà lloc el pròxim 10 de juny a les 18.45 a la llibreria Casellas. Els punts clau de la presentació: Format col·loqui: Més enllà d'una simple presentació, serà una xerrada interactiva amb el públic centrada en l'alimentació infantil des d'una vessant emocional i no només biològica. Acompanyament: L'autora estarà acompanyada per la també dietista-nutricionista Marta Lorenzo, amb qui comparteix trajectòria professional. Signatura de llibres: En finalitzar la xerrada, els assistents tindran l'oportunitat d'interactuar amb l'autora i obtenir el seu exemplar dedicat. L'essència del llibre: L'obra es presenta com una guia pràctica per a les famílies, amb l'objectiu d'alleugerir la càrrega de culpabilitat que sovint senten els pares. "El que pretén el llibre és treure pedres de la nostra motxilla de culpabilitat, entendre com funciona el cervell del nen o la nena quan se relaciona amb el menjar." Naila destaca la importància de la seva comunitat digital, raó per la qual ha decidit publicar el llibre en castellà, facilitant l'accés a les seves nombroses seguidores d'altres punts de la península. El feedback rebut fins ara subratlla el valor del llibre per acompanyar els infants en les seves diverses etapes evolutives.

  • 11'

    Menja't la vida amb Naila Martínez del 25/5/2026 — Alimentació saludable amb poc pressupost

    En aquest episodi, la nutricionista Naila Martínez desmunta el mite que seguir una dieta saludable ha de ser necessàriament car o complicat. A través de consells pràctics i estratègies d'organització, s'analitza com equilibrar la cistella de la compra sense renunciar a la qualitat nutricional. Estratègies per a una alimentació econòmica: La base és simple: Prioritzar aliments com llegums, fruites, verdures, ous i arròs. Aquests productes són nutricionalment densos i molt més econòmics que els processats. L'ús de congelats: Optar per verdures ultracongelades no només estalvia diners en evitar el malbaratament, sinó que sovint conserva millor les propietats nutricionals que les fresques guardades massa temps. Cuina d'aprofitament: La clau per estalviar temps i diners. Cuinar quantitats més grans i reutilitzar ingredients en nous plats (com en bases de pasta o arròs) simplifica la planificació setmanal. Planificació i llista: La improvisació en l'alimentació sol portar a una despesa més elevada. Organitzar el menú setmanal ajuda a comprar només el necessari i evita caure en la temptació de productes industrials, snacks o delivery. "Si jo menjo uns llegums, em sacien... la quantitat de menjar que jo al final menjo durant el dia serà menor." Cal recordar que, a més del cost econòmic del supermercat, hem de tenir en compte l'impacte que té en la nostra salut no cuidar l'alimentació a llarg termini. La clau no és buscar productes superhealthy o bio, sinó fer receptes senzilles, ràpides i realistes amb el dia a dia de les famílies.

  • 10'

    Menja't la vida amb Naila Martínez del 19/5/2026 — Gaudeix dels caragols de forma saludable: Consells de Naila Martínez

    En aquest episodi de ## Menja't la vida amb Naila Martínez, emès a emunfmradio, la nutricionista Naila Martínez ens ofereix una visió saludable i festiva sobre el consum de caragols, un aliment molt arrelat a la gastronomia de Lleida, especialment durant l'època de l'Aplec del Caragol. Els caragols: un aliment amb història i cultura La conversació amb la periodista Pili Garcia destaca com aquest plat esdevé un símbol de retrobament social. Alguns punts clau tractats són: Valor nutricional: Els caragols són una bona font de proteïna i ferro, sent un aliment baix en greixos si es cuina correctament. Origen de la cuina a la brutesca: Una tècnica ancestral on els pagesos rostien els caragols sobre la palla o rostolls cremats després de la collita. Seguretat alimentària: És vital comprar els productes en llocs de confiança i assegurar-ne la cocció adequada, especialment per a nens, gent gran o persones amb el sistema immune vulnerable. Consells per a un consum conscient "Mastegueu-los bé; moltes vegades els engolim sense mastegar-los i això pot provocar problemes digestius." Per millorar l'experiència culinària i la salut, l'experta suggereix: * Gestió de la sal: Per a persones amb hipertensió, es recomana reduir l'aportació de sal utilitzant espècies com la farigola o el pebre. * Alternatives saludables: Naila proposa receptes d'allioli més lleugeres, com l'afegit de tomata o l'ús d'ou dur per evitar els riscos de l'ou cru. * Equilibri: Acompanyar els caragols amb una bona amanida per convertir l'àpat en un plat saludable i complet.

  • 10'

    Menja't la vida amb Naila Martínez del 4/5/2026 — Com identificar una mala relació amb el menjar

    En aquest episodi de Menja't la vida amb Naila Martínez, la nutricionista aborda la importància de reconèixer les senyals d'una relació desequilibrada amb l'alimentació. Lluny de buscar diagnòstics clínics, l'objectiu és identificar conductes que generen angoixa en el dia a dia. Indicadors d'una mala relació amb el menjar L'especialista classifica les senyals d'alerta en tres blocs fonamentals: Conductes alimentàries: Irregularitat horària, episodis de pèrdua de control, menjar d'amagatotis per vergonya o l'ús de mecanismes de compensació (com saltar-se àpats o exercici excessiu per cremar calories). Pensaments intrusius: Obsessió amb el comptatge de calories, pesatge constant a la bàscula —«deixeu les bàscules de casa», insisteix Naila— i la categorització dels aliments com a «bons» o «dolents». Gestió emocional: Sentiments de culpa, vergonya o ansietat després de menjar, i l'autoassignació de premisses punitives si no es compleixen estrictes regles alimentàries. "Si en teniu més de dos o tres [senyals], si a més a més tot això ens genera ansietat, angoixa, abans i després de menjar, culpabilitat... no és necessari tenir un diagnòstic de trastorn de conducta alimentària, però que sí que podem tenir una mala relació amb el menjar." Passos cap a la recuperació La nutricionista destaca que aquesta situació és reversible. Per aconseguir-ho, proposa: Prendre consciència: Identificar patrons negatius i el llenguatge discriminatori que apliquem a nosaltres mateixos. Flexibilitat: Prioritzar la varietat nutricional i la gestió emocional per sobre d'estrictes restriccions. Acompanyament professional: Recórrer a psicòlogues especialitzades i dietistes-nutricionistes per desmitificar la informació socialment transmesa i recuperar una alimentació autènticament lliure.

  • 9'

    Menja't la vida amb Naila Martínez del 21/4/2026 — Perills de menjar amb el mòbil: Menja't la vida

    En aquesta intervenció a Menja't la vida amb Naila Martínez, s'analitza l'impacte negatiu de l'ús de pantalles, especialment el mòbil, durant els àpats. Naila Martínez destaca que aquesta pràctica, cada cop més normalitzada, trenca la nostra consciència sobre el que ingerim. Efectes sobre la salut Pèrdua de la sensació de sacietat: L'absència de consciència plena (mindful eating) provoca que mengem de manera automàtica, fet que pot derivar en un consum excessiu de calories (fins a un 30% més). Pitjor qualitat nutricional: En estar distrets, tendim a escollir aliments més processats i de menor valor nutritiu. Problemes digestius: Un dels punts clau és la masticació. Si no masteguem correctament els aliments per culpa de les presses i les distraccions digitals, la digestió esdevé molt més pesada i pot provocar inflamació abdominal. "Si en aquesta cadena de producció que és la digestió jo em salto un pas (la masticació), el següent anirà forçat." Recomanacions de la nutricionista Naila Martínez proposa un canvi d'hàbits dràstic però necessari: * Taula sense pantalles: Fomentar la conversa i el diàleg davant el consum digital. * Atenció conscient: Escoltar els senyals del nostre cos per detectar quan estem tips. * Entorn relaxat: Evitar pressions innecessàries sobre els infants pel que fa a la quantitat de menjar i vetllar per mantenir una postura i vestimenta còmodes (evitar roba gaire ajustada) que facilitin la digestió.