Menja’t la Vida: gelats

Els gelats en una dieta equilibrada

En aquest episodi del programa Menja't la vida amb Naila Martínez, emès a emunfmradio, es tracta la relació entre el consum de gelats i una alimentació saludable durant l'època estiuenca. La nutricionista Naila Martínez ens ofereix una perspectiva relaxada i sense prohibicions sobre aquest aliment estacional:

• Desdramatitzar el consum: No cal considerar els gelats com l'enemic. L'estratègia nutricional òptima consisteix a mantenir un 80% d'hàbits saludables i permetre espai per gaudir d'altres aliments sense sentir cap tipus de culpabilitat.
• Alternatives casolanes: Més enllà dels gelats comercials (sovint rics en greixos i sucres), podem elaborar versions a casa com a activitat familiar o per aplicar cuina d'aprofitament.
• Fruita com a base: L'ús de fruita madura congelada, com el plàtan, permet obtenir textures cremoses i refrescants amb un perfil nutricional superior.

"Hem d'intentar treure aquestes etiquetes de menjar bo, menjar dolent, o sigui, menjar nutritiu, és a dir, que nutreixi el nostre cos i que ens ajudeixi a créixer."

Recomanacions de la nutricionista

La Naila Martínez proposa idees senzilles per fer a casa:

• Gelat de xocolata: Plàtan congelat triturat amb cacau pur i una mica de llet.
• Granitzat de síndria: Aprofitant l'alt contingut d'aigua de la fruita, amb un toc de suc de lima i menta fresca.