Som Terra amb Pili Garcia
El programa de ràdio 'slow' dedicat al sector primari Som Terra és un programa de ràdio que ofereix una visió transversal del sector primari, sense estereotips. Som Terra és una producció de Pili Garcia d'EMUN FM Ràdio i de la Xarxa de Comunicació Local que s'emet per més de 30 emissores municipals adherides des de l'any 2012.
Subscriu-te
#534 - Som Terra 535 Conserves de tardor, novetats a les escoles agràries i la poesia del no-res
Rosa Cortés explica els canvis a l’Escola Agrària del Farràs i descriu l’acte d’inauguració del curs de les escoles agràries, amb projeccions sobre alumnes, dues taules rodones i el lliurament de premis i reconeixements.
Pili Garcia conversa amb Imma Roger sobre l’aprofitament dels excedents de l’hort a la tardor. Expliquen com fer encurtits, com conservar tomates verdes i com aprofitar melons verds; també parlen de la sajolida, el te de roca i la recol·lecció respectuosa d’herbes.
Rocío López reflexiona sobre el no-res en el haiku i la seva capacitat de donar valor a una observació quotidiana. Llegeix diversos poemes i comenta les imatges de l’espiadimonis, les flors de pi, la pluja i la boira que amaga els lliris.
El nou curs de les escoles agràries
Rosa Cortés, directora de l’Escola Agrària del Farràs, explica els canvis del curs: s’hi incorporen professorat i alumnat nous, hi ha canvis en algunes assignatures i es preveuen xarxes antipedra i contra la carpocapsa, a més d’una reforma a la cuina.
També repassa l’acte d’inauguració del curs de les escoles agràries, celebrat a la Seu Vella de Lleida. La jornada va incloure la projecció de vídeos sobre alumnes, dues taules rodones sobre el sector primari i el futur de l’agricultura, i el lliurament de premis a treballs d’alumnes i reconeixements a empreses.
Aprofitar l’hort i conservar-ne els productes
En conversa amb Imma Roger, de La Cistella de la Imma, es parla de com aprofitar el producte de l’hort quan acaba l’estiu. Roger explica com preparar encurtits amb verdures verdes, aigua i vinagre, i recomana mantenir-les cobertes pel líquid i guardar els pots en un lloc fosc.
- Les tomates verdes grans es poden deixar madurar en caixes, separades i en un espai amb temperatura estable; algunes varietats de meló també es poden guardar.
- La conversa inclou idees per aprofitar els melons verds en sopes, amanides o gaspatxo.
- Roger descriu la sajolida i el te de roca, i recomana collir-ne només una petita part per no malmetre les plantes. També esmenta les melmelades i les compotes com a opcions per conservar la fruita.
Haikus i atenció al que sembla insignificant
A la secció Haikus amb Rocío López, López parla del no-res en el haiku: una cosa aparentment petita i quotidiana que, tanmateix, pot resultar significativa. Llegeix diversos haikus i comenta com la imatge de l’espiadimonis o la boira que amaga els lliris expressa aquesta atenció al món.