Som Terra amb Pili Garcia
Som Terra amb Pili Garcia
Programa

Som Terra amb Pili Garcia

El programa de ràdio 'slow' dedicat al sector primari Som Terra és un programa de ràdio que ofereix una visió transversal del sector primari, sense estereotips. Som Terra és una producció de Pili Garcia d'EMUN FM Ràdio i de la Xarxa de Comunicació Local que s'emet per més de 30 emissores municipals adherides des de l'any 2012.

Divendres · 09:00 - 10:00 ·Dissabte · 11:00 - 12:00 ·348 episodis
RSS

episodis

1-12 de 341
  • 24'

    #539 - Bolets, canvi climàtic i els secrets dels boscos

    La temporada de bolets i els boscos La Maria Lara conversa amb Juan Martínez de Aragón, investigador del Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya, sobre l’inici tardà de la temporada i la recuperació de la producció després de les pluges d’octubre. L’entrevistat explica com es mesuren els bolets amb parcel·les de seguiment i assenyala que la producció depèn, a més de la pluja, de la temperatura, el vent i les característiques del terreny. Canvi climàtic i funció dels fongs La temporada s’ha endarrerit en moltes zones; la sequera i les temperatures altes han dificultat la producció, especialment a les comarques de Lleida. Al Pirineu, exposa, s’ha observat una possible pèrdua de producció.Juan Martínez de Aragón descriu tres grans grups de fongs: descomponedors, paràsits i simbionts. Aquests darrers intercanvien nutrients i aigua amb els arbres.Explica que els rovellons i altres espècies comestibles es troben en un moment de bona producció, però que les gelades podrien fer-la disminuir. També relaciona l’augment de l’oferta amb la baixada del preu del rovelló. Recomanacions per collir bolets L’investigador recomana identificar bé les espècies, separar les que no es coneixen, collir només la quantitat que es consumirà i deixar al bosc els exemplars que no val la pena endur-se. També comenta que a Catalunya no hi ha una regulació com les que s’apliquen en altres comunitats autònomes. «Lo primero que tenemos que saber es que hay especies de setas que nos pueden matar.» — Juan Martínez de Aragón Haikus: la juxtaposició A la secció Haikus a la vora del canal, Rocío López explica la juxtaposició o confrontació de dues idees: dues sensacions que es completen i, en fusionar-se, creen el haiku. Llegeix exemples per mostrar com el contrast entre imatges o sensacions pot generar una escena i un efecte poètic, i com acumular més de dos elements pot trencar-ne l’estètica.

  • 23'

    #538 - Som Terra: la fruita del drac arriba als camps catalans i descobrim els secrets del haiku

    Aquesta setmana, el Som Terra, amb Anna Gasol descobreix com la innovació agrària pot obrir la porta a nous cultius al nostre territori. Conversem amb Aida Aragonès, cofundadora i CEO de Pitaies Catalanes, un projecte que ha aconseguit adaptar la pitaia, coneguda com a fruita del drac, al clima mediterrani. Després de vuit anys d'investigació, han desenvolupat sistemes de cultiu que permeten allargar-ne la producció, optimitzar l'espai i apostar per una agricultura més eficient en l'ús de l'aigua. Una iniciativa vinculada al programa Emprèn Agro Bio de Lleida que explora noves oportunitats davant el canvi climàtic. El programa es tanca amb Rocío López i la secció Haikús a la vora del canal, que aquesta setmana aprofundeix en l'art de la poesia japonesa. Descobrim la importància del silenci, les pauses i l'absència del jo a través de conceptes com el kire i el kireji. Un Som Terra que connecta innovació, sostenibilitat i poesia per descobrir noves maneres de cultivar la terra i observar la natura. Escolta el nou capítol de Som Terra i descobreix com el futur del camp també es construeix amb noves idees!

  • 24'

    #537 - Som Terra 538 - Els sabers ancestrals amb Inma Roigé i la poesia de la tardor amb els haikus de Rocío López

    Sabers de la terra i tallers amb Imma Roigé La conversa amb Imma Roigé, de La Cistella de la Imma, tracta de la transmissió dels sabers vinculats a la terra, les plantes i l’alimentació. Explica que l’interès per la biodinàmica i el respecte per la terra la van portar a recollir coneixements i compartir-los en tallers. «la inquietud era aquesta, no?» — Imma Roigé Parla de plantes silvestres i de remeis i pràctiques que s’han anat perdent, així com de tallers de cosmètica natural. Explica l’elaboració d’oleats, tintures, sabons i ungüents amb plantes i altres ingredients. També descriu tallers de pa, fermentacions i formatges, i destaca l’observació i la prova com a part de l’aprenentatge. Comparteix exemples amb farines de blats antics i explica com aprofitar i conservar fruites de temporada. La conversa aborda els productes cosmètics i la pell, a partir de la sensibilitat química d’una mestra esmentada per la presentadora. Imma explica com prepara xampú sòlid i parla de la influència de la lluna en la biodinàmica. Haikus i la paraula kigo A l’espai poètic amb Rocío López, el tema és el kigo: la paraula que situa un haiku en una estació i que, segons explica, connecta natura, realitat i present. La tardor dona peu a parlar de fulles, bolets, castanyes, el vent i la lluna, i a llegir haikus de Montse Rubinat, Ida de Kotsu, Santa Eulàlia i Dalia Mora. «la paraula kigo agrupa tots aquests quatre punts» — Rocío López Al final, Rocío convida els oients a provar d’escriure haikus i a compartir-los per WhatsApp.

  • 24'

    #536 - Som Terra 537 - Tumultuosa: música, vins i gastronomia de proximitat, i la poesia dels haikus amb Rocío López

    Tumultuosa: música de cambra, vi i gastronomia La Pili Garcia conversa amb Rafa Gimena, periodista, sommelier de Comopomona i organitzador de Tumultuosa, un cicle que combina concerts de cambra de l’Orquestra Simfònica Julià Carbonell amb visites a cellers i propostes gastronòmiques en cellers i restaurants. Jiménez explica que hi haurà diferents formacions —quartets, trios, un quintet i concerts solistes—, amb programes adaptats a cada espai.Als cellers, l’activitat inclourà una visita breu, el concert i una degustació de vi i productes del territori. Als restaurants, la proposta gastronòmica tindrà més pes.L’organització vol oferir experiències de format reduït i posar en relació música, vi, gastronomia i productors locals. També es parla de l’accés a la cultura al territori i de l’aniversari de l’orquestra.GImena explica que el nom Tumultuosa fa referència al moment de més activitat de la fermentació del vi. «I mai competir amb això, sempre compartir.» — Rafa Gimena Haikus i observació de la natura A la secció Haikus amb Rocío López, López presenta deu orientacions de La senda del haiku per trobar el sabor del haiku. Entre les idees que comenta hi ha donar protagonisme a la natura, reduir la presència del jo, partir de la realitat observada i fer servir poques paraules. També defensa que el poema sigui entenedor i que calgui temps per treballar-lo. La secció acaba amb la lectura de diversos haikus del poeta Teichi.

  • 24'

    #535 - Som Terra 536 - El futur de la pagesia: costos disparats, relleu generacional i el valor del silenci

    Reptes del sector agrari i mobilitzacions Pili Garcia conversa amb Esmeralda Rourera, presidenta de JARC, i amb la jove ramadera Mar Jaime Juan sobre les mobilitzacions del sector i les dificultats per mantenir les explotacions. Rourera relaciona l’augment dels costos de l’energia, els hidrocarburs i els fertilitzants amb la viabilitat de les explotacions, especialment als secans. També alerta de les conseqüències que pot tenir deixar de conrear els camps i reclama mesures estructurals i inversions per al sector. Les convidades parlen de les dificultats de la ramaderia extensiva, del relleu generacional i de la necessitat que els ajuts i les mesures públiques responguin a les necessitats del sector. Sobre les plantes de biogàs, Rourera defensa que poden contribuir a fer viables algunes explotacions i a aprofitar la matèria orgànica, sempre que es compleixin les normatives. També apunta que cal pedagogia. La conversa aborda el consum de proximitat, la sobirania alimentària, la manca de cobertura i d’inversions al territori, la disponibilitat d’aigua i l’ús eficient del reg. Mar explica que vol aprendre de les generacions anteriors i aportar-hi una mirada pròpia; també es parla de com la tecnologia pot facilitar la feina agrària. Rourera exposa les demandes relacionades amb els costos dels hidrocarburs i els tràmits dels ajuts per als joves que s’incorporen al sector. «perquè hi ha territoris que necessiten plantes de biogàs perquè les seues explotacions siguin viables i perquè puguen produir aliments.» — Esmeralda Rourera Haikus i silenci A Haikus amb Rocío López, la conversa reprèn el tema del no-res i se centra en el silenci com a part del haiku. López explica que aquesta forma poètica es construeix amb poques paraules i que cal llegir-la atenent també els silencis. Ho il·lustra amb exemples de haikus i amb la imatge de treure pedres d’un mur fins que la composició se sosté amb el mínim de paraules.

  • 24'

    #534 - Som Terra 535 Conserves de tardor, novetats a les escoles agràries i la poesia del no-res

    El nou curs de les escoles agràries Rosa Cortés, directora de l’Escola Agrària del Farràs, explica els canvis del curs: s’hi incorporen professorat i alumnat nous, hi ha canvis en algunes assignatures i es preveuen xarxes antipedra i contra la carpocapsa, a més d’una reforma a la cuina. També repassa l’acte d’inauguració del curs de les escoles agràries, celebrat a la Seu Vella de Lleida. La jornada va incloure la projecció de vídeos sobre alumnes, dues taules rodones sobre el sector primari i el futur de l’agricultura, i el lliurament de premis a treballs d’alumnes i reconeixements a empreses. Aprofitar l’hort i conservar-ne els productes En conversa amb Imma Roger, de La Cistella de la Imma, es parla de com aprofitar el producte de l’hort quan acaba l’estiu. Roger explica com preparar encurtits amb verdures verdes, aigua i vinagre, i recomana mantenir-les cobertes pel líquid i guardar els pots en un lloc fosc. Les tomates verdes grans es poden deixar madurar en caixes, separades i en un espai amb temperatura estable; algunes varietats de meló també es poden guardar. La conversa inclou idees per aprofitar els melons verds en sopes, amanides o gaspatxo. Roger descriu la sajolida i el te de roca, i recomana collir-ne només una petita part per no malmetre les plantes. També esmenta les melmelades i les compotes com a opcions per conservar la fruita. Haikus i atenció al que sembla insignificant A la secció Haikus amb Rocío López, López parla del no-res en el haiku: una cosa aparentment petita i quotidiana que, tanmateix, pot resultar significativa. Llegeix diversos haikus i comenta com la imatge de l’espiadimonis o la boira que amaga els lliris expressa aquesta atenció al món.

  • 24'

    #533 - Som Terra 534: Entre burocràcia, crisi del vi i la mirada del haiku

    La digitalització i els ajuntaments petits Un comentari atribuït a Víctor Massip, alcalde de l’Albagès, posa el focus en les dificultats dels municipis petits davant la digitalització administrativa. Assenyala que les plataformes no sempre es comuniquen entre elles i poden acabar duplicant la feina, mentre que els tràmits i les justificacions resten temps per atendre els problemes quotidians del poble. També exposa les dificultats per trobar personal habilitat i proposa prioritzar secretaries i intervencions estables, preparades i ben pagades. La situació del sector agrari i del vi En conversa amb Ramon Sarroca, president de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya, es parla de la taula agrària i de les dificultats que afecten el sector: sequera, costos elevats, preus baixos i incertesa. Sarroca explica les mesures plantejades per al sector del vi, com ara un pla director amb 64 mesures, possibles arrencades voluntàries de vinya, la collita en verd i la destil·lació de crisi. També esmenta ajudes per modernitzar cellers i impulsar la internacionalització. La conversa aborda, a més, la pressió de les importacions sobre els mercats, la diferència entre els preus que reben els productors i els que afronten els consumidors, i el paper dels fons d’inversió. Sarroca recorda que l’activitat agrària aporta altres funcions, especialment en zones de muntanya, i defensa les inversions en innovació i recerca per reduir costos. «Fem alguna cosa més que fer aliments.» — Ramon Sarroca Haikus i concepte de sagrat Rocío López dedica l’espai de haikus al concepte de sagrat, entès no com una divinitat, sinó com una dimensió present en el món i en la natura. Explica que el haiku convida a contemplar i sentir, i llegeix exemples relacionats amb la lluna intuïda rere els núvols, la neu, el silenci i la caiguda de les fulles. També parla dels haikus que incorporen allò lleig o no idealitzat.

  • 24'

    #532 - Som Terra 532

    Què passa entre l’anunci d’una subvenció i l’inici real d’una obra? Al nou Som Terra, Víctor Massip, alcalde de l’Albagés i creador de Ruralcalde, explica amb humor i realisme tot el procés administratiu que sovint queda invisible. El programa també conversa amb Vicenç Pasqual, productor de cultius herbacis de Térmens i representant de JARC, sobre l’augment del preu del gasoil agrícola, els costos de producció, la sequera, la fauna cinegètica i les dificultats que afronta el sector cerealístic. I a Haikus a la vora del canal, Rocío López fa un homenatge al paisatge del canal i al pas de les estacions a través de la poesia. Ja es pot escoltar el nou Som Terra. Som costums. Som el que mengem. Som de proximitat. Som Terra.

  • 26'

    #531 - Som Terra 551

    Introducció al Podcast El programa d'avui de Som Terra amb Pili Garcia ens porta una interessant conversa sobre el món de la pagesia tradicional, la investigació agrícola, els sabers ancestrals i l'art de la poesia japonesa a través de la veu de diferents convidats. Reflexions sobre el Món Rural • Parlem de les vivències i reptes dels alcaldes en municipis petits. • S'analitzen les complexitats de la gestió educativa i la importància de valorar la feina diària al camp. "Si algun dia volem saber què aguanta de veritat aquest sistema educatiu del nostre país, potser no cal que mirem els pressupostos, potser hauríem de mirar l'esquena dels agutzils." Entrevista a Imma Roger Pagesia, Biodinàmica i Divulgació • Conversa amb Imma Roger, productora, investigadora i activista. • S'explica la importància d'apropar el producte ecològic i de temporada a la ciutadania. • Es destaca la creació de cistelles de verdura de proximitat sota comanda i l'organització d'experiències gastronòmiques amb varietats ancestrals de tomàquets i albergínies. Formació i Sabers Ancestrals • Parlem de la guia didàctica creada per transmetre coneixements agraris al jovent. • S'anuncien tallers pràctics sobre mètodes tradicionals, com ara la construcció de parets de pedra seca. Aikus, a la vora del canal L'Art del Haiku amb Rocío López • Secció dedicada a analitzar la mètrica, el significat i l'essència d'un bon haiku. • Es comparen exemples pràctics per distingir entre una reflexió filosòfica personal i una descripció poètica autèntica basada en la natura.

  • 30'

    #530 - Som Terra 530: festes majors, fruita tocada per la calor i haikus de riu

    Gestió de Festes Majors i Comportaments de Poble En aquesta primera secció s'analitza la complexitat organitzativa de les festes als municipis petits. S'aborda la polarització entre els veïns col·laboradors i aquells que només critiquen sense aportar res. • Implicació veïnal: La importància de participar activament en l'organització. • Auditoria gastronòmica: Els debats quotidians al voltant dels sopars populars. "Al poble, un sopar de germanor és una festa que es fa entre tots i tots els veïns." Crisi Climàtica i el Futur de la Pagesia Es tracta la situació crítica del sector primari a causa de les inclemències meteorològiques i la manca de marge de decisió dels productors en el mercat global. Tempestes i pedregades: L'impacte de les pluges torrencials i la necessitat de proteccions. Estrès hídric: Les altes temperatures continuades i els efectes nocius sobre varietats com la pera conferència. Dependència de mercat: La precarietat econòmica respecte a les grans cadenes de distribució i la necessitat de recuperar el control local. El Món dels Haikus i la Natura Finalment, l'espai s'endinsa en la poesia japonesa i la connexió emocional amb el medi ambient, centrant l'atenció en els rius i la seva simbologia. El riu com a metàfora: La impermanència de l'existència i el flux inexorable del temps. Quigos estacionals: Diferències entre la visió del riu d'hivern i el riu d'estiu (Natsunokawa). Lectura poètica: Antologia breu amb obres d'autors clàssics i contemporanis.

  • 24'

    #529 - Calor extrema, reptes del camp i boscos amb mirada poètica

    Aquesta setmana, Som Terra, amb Pili Garcia, pren el pols a l’actualitat del sector primari amb Esmeralda Rourera, presidenta de JARC Lleida. La conversa posa sobre la taula els efectes de la calor extrema en granges i conreus, la necessitat d’adaptar les explotacions al canvi climàtic i l’impacte de fenòmens com les pedregades, l’encariment del combustible o les dificultats de la ramaderia extensiva al Pirineu. Rourera també alerta de la situació del sector boví davant l’entrada de carn de països del Mercosur i reclama mesures estructurals per garantir la continuïtat de les explotacions agràries, modernitzar regadius i reforçar la gestió del territori davant el risc d’incendis. El programa es tanca amb Rocío López i la secció Haikús vora del canal, dedicada als boscos i als arbres com a refugi, font de vida i espai espiritual. A través dels haikus, ens convida a mirar la natura amb més respecte, atenció i consciència. Un Som Terra sobre pagesia, canvi climàtic, territori i la necessitat de cuidar allò que ens sosté.

  • 32'

    #528 - Som Terra 528 Es pot cuinar només amb l’energia del sol?

    La cuina solar: una alternativa sostenible En aquest episodi del programa Som Terra amb Pili Garcia, s'aborda el fascinant món de l'energia solar aplicada a la gastronomia i la relació amb la natura a través de la poesia. Tipus de tecnologia solar • Forns solars: Caixes tancades amb aïllament i vidre que aprofiten l'efecte hivernacle per processar aliments a temperatures moderades. • Cuines parabòliques: Sistemes de concentració que focalitzen tota la radiació en un punt per arribar als dos-cents graus, permitint fregir i rostir. "Obrir un restaurant només els dies de sol va ser una experiència que va donar la volta al món." Debat energètic i sostenibilitat El divulgador ambiental Manolo Vilchez reflexiona sobre la necessitat de transicionar cap a les energies renovables malgrat el conflicte territorial que generen les plantes de producció. Creació literària: El món dels haikus En la segona part, Rocío López apropa l'art japonès del haiku a l'oient, animant a observar l'entorn i a jugar amb els contrastos entre elements grandiosos i efímers. • Observació detinguda del paisatge estival • Relació entre dos conceptes contrastats • Participació de l'oient mitjançant missatges de veu

Seccions habituals

Veure-les totes (1)